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夏季酸梅汤怎么做?自制酸梅汤的做法[图]

2019-09-20 13:33:53来源:励志吧0次阅读

夏天天气非常炎热,人们都在想办法消暑降温,和一些冷饮是许多人的选择,酸梅汤是很多人爱喝的,酸梅汤味道酸甜,喝起来十分的美味,酸梅汤可以自己在家喝,制作一些酸梅汤汁,那么夏季酸梅汤怎么做?自制酸梅汤的做法有哪些?

1、酸梅汤的做法

(1)方法一

材料:

乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。

做法:

1将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

2煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

3闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

关键的步骤:

放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。

之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

(2)方法二

原料:

乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。

做法:

首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟.

然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。

最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。

保存:

没有开封的原料,放在冰箱里保存可放三个月。

(3)方法三

主料:乌梅、甘草、陈皮、山楂

辅料:冰糖、桂花

1. 先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用。

2. 甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中。

3. 在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用。

2、酸梅汤的功效

1、解暑

酸梅汤酸甜爽口,冰凉的感觉沁人心脾,是夏日不可缺少的佳饮。

2、提神

酸梅汤中含有一种枸缘酸,可以抑制乳酸的产生,并能去除血管的有害物质,可以有效抗击疲劳,提神醒脑。

3、健脾

酸梅汤虽然味酸,但是实际属于碱性食物,喝酸梅汤可以健脾开胃,缓解油腻,利于血液酸碱值的平衡。

4、止渴

酸梅汤不仅可以止渴,还有利于生津,它含有的酸性物质可以刺激唾液和胃液的分泌,有效帮助生津止渴。

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