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老醋拌腐竹的做法加点料酒能更提味

2019-06-09 01:09:04来源:励志吧0次阅读

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腐竹味道很不错,可以搭配各种各样的食材,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:老醋拌腐竹的做法 加点料酒能更提味,一起来看下吧!

首先来看下老醋拌腐竹的做法:

材料:

腐竹,蘑菇,胡萝卜,盐,陈醋,白糖,香油,葱,生抽,料酒等

步骤:

1.将腐竹提前浸泡至软。

2.然后洗净,切成小段。

3.胡萝卜洗净,切成片状。

4.蘑菇洗净,也切片。

5.锅中加入清水,煮开,放入腐竹,大火煮开小火煮3分钟,捞出沥干水分,待用。

6.蘑菇和胡萝卜也放入锅中,焯烫2分钟,捞出待用。

7.然后将所有食材都放入容器中,加入盐和料酒。

8.再倒入适量生抽。

9.倒入适量香油。

10.再加入适量白糖,拌匀。

11.最后撒上葱末即可。

以上主要介绍了老醋拌腐竹的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于腐竹的小知识。

腐竹的营养价值

1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。

2.腐竹中谷氨酸含量较高,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。

3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。

4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。

5.腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。

腐竹的存储

腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。

以上就是关于:老醋拌腐竹的做法 加点料酒能更提味的分享,希望对你有帮助。

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