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凉拌莴笋怎么做凉拌莴笋的做法大全

2019-06-08 21:21:36来源:励志吧0次阅读

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怎么做凉拌莴笋好吃,如何做,现在就来给大家介绍下它的做法,一起来学着做吧。

凉拌莴笋的做法

做法一:

材料

主料:莴笋1根

调料:香油1汤匙,醋2汤匙,糖1汤匙,鸡精1汤匙,盐1/2汤匙

做法

1、先将莴笋去叶,修皮,切丝。用水焯一下,控干水分。

2、再将调料加入拌匀即可。

做法二:

材料

莴笋,香油,盐

做法

1、首先把莴笋去皮,用少量的盐腌制2小时。

2、然后用凉开水洗去挤干水份,放入麻油即可。

做法三:

材料

莴笋1根,大蒜,大蒜,干红椒,花椒,香菜

做法

1.莴笋去皮洗净擦丝备用(买回来的莴笋都会带着叶子,叶子不要扔掉,也可以清炒、凉拌,和油麦菜味道有些相似)。

2.将莴笋丝放进开水中焯一下,时间不要太长,焯好后用凉水冰一下。

3.锅内放油,油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香,然后关掉火,放入准备好的蒜末、干红椒,滴入几滴香油;(一定要关火或者将火调到最小,否则干红椒和蒜末很容易变糊)

4.将凉的莴笋丝捞出沥水,然后放入菜钵中,撒上盐、鸡精、切段的香菜,滴上几滴香油,然后将热油均匀淋在上面,拌匀即可。

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