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【木薯粉和生粉的区别是什么?】_a

2020-01-16 14:24:42来源:励志吧0次阅读

木薯粉和生粉都是平时很常见的一种食材,很多人容易将木薯粉和生粉混淆起来,其实生粉的原材料是很多的,生粉可以用土豆,小麦或者是木薯等制作而成,生粉其实是包含木薯粉的,生粉平时是用来勾芡的,而木薯粉煮熟之后是会出现透明状的,吃起来口感是非常有弹性的,经过制作是可以直接食用的。木薯粉又叫做泰国生粉,是一种常用的淀粉,而木薯粉还分为食用木薯粉和工用木薯粉,常见的用到木薯粉的一些食物,包括:罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品、婴儿食品、果冻和口香糖。木薯粉具有消毒解毒的功效,用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。此外,木薯粉还能亮发,健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃 ,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。木薯粉的做法木薯粉蒸糕材料:主料木薯粉100g;调料白糖100g,芒果半只。1、先用冷水把木薯粉调成稀糊状,再把糖倒在开水中融化成糖水,再把糖水一边倒在糊中一边搅拌至均匀无粒状的糊。2、我用了一些小模具,在小模具中擦一层油。 、把糊倒入小模具中。4、放在锅中大火蒸10分钟出炉。5、冷后脱炉。6、周边加上芒果装饰。新鲜的木薯是有毒的,但是如果将新鲜的木薯切成片的话,经过煮熟或者烘焙之后是可以吃的。不要看木薯是有毒的,其实在世界上木薯全部产量的65%都是用于人类食物呢,而且木薯粉在发酵工业上起到重要的作用,无论是在食品行业,还是饮料、医药、染布、造纸等方面都是有着重要用途的。担心木薯粉有毒吗?其实专家建议,只要将木薯去皮后切成片,经过烘烤或者熟煮的方式烹制,是可以消除木薯的毒性的,经过这样加工后的木薯可以放心食用。特别是经过加工的其他木薯制品,像木薯粉,就几乎不会对人体健康造成危害了,因为在加工的时候,已经将有毒物质去掉了。食用木薯中毒的症状轻者出现恶心、呕吐、腹泻以及头晕的症状,如果严重者则会发生呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大,甚至引起昏迷,最后抽搐休克,最后因为呼吸衰竭而死亡。此外,如果吃木薯中毒的话,还可以引起甲状腺肿大,脂肪肝以及对视神经、运动神经产生危害。

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